デリバリーって何？わかりやすく解説

スマートフォンのアプリをポチッと押すだけで、好きなお店の料理が自分の家に届く——そんな便利なサービスを使ったことってない？それが「デリバリー」。でもデリバリーって、食べ物を届けるだけじゃなくて、実は世の中の働き方や生活を大きく変えてる仕組みなんだ。この記事を読めば、デリバリーがどうして広がったのか、それが社会にどんな影響を与えてるのかが、スッキリわかるよ。

そうだね。デリバリーっていうのは「配達・配送」という意味の言葉。でも日本では特に、「スマートフォンのアプリを通じて、レストランの料理を注文して、配達員が家まで運んでくれるサービス」のことを指すことが多いんだ。

昔は「出前」という同じような仕組みがあったんだけど、今のデリバリーはスマートフォンで注文できるから、もっと手軽で便利になったんだ。つまり、昔の出前の仕組みにアプリやインターネットの技術をプラスしたのが現代のデリバリーだと思うといいよ。

いい質問だね。お店の視点で考えると、デリバリーを使うと「来店できないお客さんにも売上を作れる」というメリットがあるんだ。遠くに住んでる人や、忙しくて外に出られない人も、自分のお店の料理を食べてくれるチャンスが増えるってわけさ。

もうちょっと詳しく

デリバリーサービスは、大きく3つの役割を果たしてるんだ。1つは「顧客」——つまり、食べ物を注文して受け取る人。2つ目は「飲食店」——料理を提供する側。そして3つ目は「配達員」——実際に食べ物を運ぶ人。この3つが一つのアプリで繋がることで、初めてデリバリーサービスが成り立つんだよ。昔の出前は電話で注文して、決まった配達員が運んでたけど、今はアプリ上で全部が完結するから、もっと効率的で、ユーザーにとっても使いやすくなったってわけさ。

⚠️ よくある勘違い

デリバリーって、何が便利なのか

デリバリーサービスが広がったのは、やっぱり「便利さ」があるからなんだ。考えてみてよ。学校から帰ってきて、夜ご飯を食べたいって思った時、昔だったらお母さんに頼むか、自分が外に買いに行くかのどっちかだった。でも今は、スマートフォンを取り出して、アプリをポチッと開いて、食べたいお店を選んで、「配達してください」って注文すれば、30分〜1時間で自分の部屋に届いちゃうんだよ。これって、すごく楽だよね。

特に、こんな状況で便利さが発揮されるんだ。例えば、親が仕事で帰りが遅い家庭では、子どもが帰宅してから親が帰ってくるまでの間、デリバリーで食べ物を注文できる。また、自分は家にいたいけど、好きなお店の料理が食べたいっていう欲求も叶えられるんだ。風邪をひいて外出できない時も、薬を自分で買いに行く代わりに、親が頼んだご飯をデリバリーで受け取ることができる。こういう「外に出たくない」「出られない」という状況が、世の中にはたくさんあって、デリバリーはそれを解決してくれるサービスなんだよ。

さらに、デリバリーには「選択肢の広さ」もあるんだ。昔の出前は、その地域で出前をやってるお店に限られてたけど、今は全国のお店がアプリに登録してるから、すごく多くの選択肢の中から好きなお店を選べるんだ。和食も洋食も中華も、カレーも丼も、全部一つのアプリで探せるっていうのは、昔では考えられなかった便利さだよ。

お店にとってのメリットと新しいビジネスチャンス

デリバリーの便利さは、消費者だけじゃなくて、飲食店にとっても大きなメリットなんだ。昔の飲食店は、どうやってお客さんを増やすかを考えると、「より良い立地に店を出す」とか「テレビで宣伝する」とか、そういう大きなお金がかかる方法が多かったんだよ。でも今は、デリバリーアプリに登録するだけで、自分のお店を遠くのお客さんに知ってもらえるチャンスが生まれたんだ。

例えば、あなたの家から徒歩30分かかるような場所に、めちゃくちゃ美味しいラーメン屋があったとしよう。昔だったら、そのお店の近所に住んでる人しか来店できなかったんだ。でも今は、そのお店がデリバリーアプリに登録してれば、あなたも自分の家でそのラーメンを食べられるんだよ。つまり、「物理的な距離」という制限が、デジタル技術によって払拭されたってわけだ。

また、デリバリーのもう一つの利点は「営業時間外の売上を作れる」ってことなんだ。例えば、ランチタイムのみの営業だった小さなカフェでも、デリバリーをやることで、夜間の売上も作ることができるようになった。さらに、実店舗を持たないで、デリバリーだけで商売をするお店も出てきたんだよ。つまり、「店舗を持つ」という大きなコストなしに、飲食ビジネスができるようになったってのも、デリバリーがもたらした大きな変化なんだ。

これまで、飲食ビジネスをやるには、店舗の家賃・設備投資・スタッフの給料……こんなことに大きなお金がかかってたんだ。でも今は、小さなキッチンから、デリバリーだけで商売をするお店も増えてるんだよ。これを「クラウドキッチン」とか「ゴーストレストラン」って呼ぶんだけど、つまり「実際の店舗を持たないレストラン」ってことだ。これによって、新しく飲食ビジネスを始めたいって思う人たちも、昔より参入障壁が下がったんだということになるんだね。

配達員という新しい仕事の形

デリバリーサービスが広がったことで、「配達員」という新しい仕事が生まれたんだ。昔も配達の仕事はあったけど、デリバリーの配達員の働き方は、これまでの仕事とは結構違うんだよ。

デリバリーの配達員の大きな特徴は、「個人事業主こじんじぎょうぬしとして働く」っていう点なんだ。つまり、会社に雇われるのではなく、自分で仕事を引き受けるかどうかを決めることができるんだ。好きな時間に、好きなだけ働けるってわけだ。朝5時から夜中まで、自分のペースで働けるし、逆に「今日は働きたくない」って思ったら、働かなくてもいいんだ。これって、昔の会社員の働き方とは全く違うんだよね。

ただし、個人事業主こじんじぎょうぬしってことは、責任も自分にあるってことなんだ。会社員なら、会社が社会保険とか福利厚生とかを整えてくれるけど、配達員は自分で管理しなきゃいけないんだ。それでも、多くの人がこの働き方を選ぶのは、「自由さ」が大きなメリットだからなんだよ。大学生が勉強の合間に稼いだり、お父さんが仕事を辞めた後に少しずつ稼いだり、いろんな人が自分のペースで働ける仕事ってわけだ。

配達員の報酬の仕組みも、昔の配達とは違うんだ。昔は「1件いくら」とか「1時間いくら」っていう固定の給料が多かったけど、デリバリーの配達員は、「注文があるたびに報酬がもらえる」という仕組みなんだ。つまり、配達が増えれば増えるほど、稼ぎが増えるってわけだ。これは、自分の頑張り次第で収入を増やせるっていう、やる気につながりやすい仕組みなんだよ。

デリバリーが社会に与えた影響と今後の課題

デリバリーは、個人の生活だけじゃなくて、社会全体にも大きな影響を与えてるんだ。良い面もあれば、課題もあるんだけど、両方を理解することが大事なんだよ。

良い面としては、まず「経済活動の活性化」がある。デリバリーサービスができたことで、新しい雇用が生まれたし、小さなお店でもビジネスの機会が増えたんだ。また、消費者の生活も便利になったから、みんなの「生活の質」が向上したって言えるんだよ。特に、2020年のコロナウイルスが流行した時期には、デリバリーサービスが「外に出ずに食べ物を手に入れる手段」として、すごく重要な役割を果たしたんだ。

一方で、課題もあるんだ。一つは「配達員の労働環境」に関することだ。配達員は個人事業主こじんじぎょうぬしだから、会社員のような保護がないんだ。もしデリバリー中に事故があったら？病気になったら？そういった時のサポートが不十分だっていう指摘があるんだよ。また、配達員が自転車やバイクで急いで配達しなきゃいけないから、交通事故のリスクも高いんだ。

もう一つの課題は「環境への影響」だね。配達員がバイクや自動車で配達するから、排気ガスが増えるし、配達の梱包に使うプラスチックごみも増えてるんだ。便利さの裏側に、こういった環境への負担があるってことなんだよ。

今後、デリバリーサービスはどうなっていくんだろうか。配達員の保護制度をもっと充実させたり、電動バイクを使って環境への負担を減らしたり、ドローン配達を実現させたり……こういった工夫が進んでいくと思うんだ。つまり、「便利さ」と「責任」のバランスを取りながら、デリバリーサービスが進化していくってことなんだよ。